26. KÄSEFEST in KÖTSCHACH-MAUTHEN
Die Organisation für das Käsefest 2024 in Kötschach-Mauthen hat begonnen.
Am 28. und 29. September 2024 findet die 26. Ausgabe unseres Käsefests in Kötschach-Mauthen, dem „köstlichsten Eck Kärntens“, statt.
Auch die diesjährige Ausgabe unseres Käsefests steht ganz unter dem Motto Käse – Kulinarik – Volkskultur
Neben diversen Pre-Events wie z. B. einem Krimidinner wird es heuer natürlich wieder wie gewohnt ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm geben, bei dem auch die heimischen Vereine und Kulturträger aktiv miteingebunden werden.
Seien sie gespannt!
Das Käsefest
Die Käseerzeugung hat im Gailtal eine lange Tradition. Die Almkäsereien dienten früher dazu, die täglich frisch gewonnene Alpenmilch haltbar und lagerfähig zu machen. Diese Tradition ist bis heute erhalten geblieben und weiterentwickelt worden. Oberhalb der Dörfer des Gailtals wird auf 14 Almen von den Gailtaler Almsennern der europaweit-ursprungsgeschützte Gailtaler Almkäse erzeugt. Dazu gibt es noch eine weitere Spezialität, den aus der Molke gewonnenen Almschotten. Der Geschmack dieser jahrhundertealten Käsespezialität des mehrfach international prämierten Gailtaler Almkäses ist unvergleichlich. Vom Almauftrieb über die Tierhaltung auf den saftigen Almweiden, den Melkvorgang, die Milchreifung, das Käsen selbst bis zum Anschnitt des gereiften Käselaibes wird größter Wert auf Qualität des Produktes gelegt. Verantwortung und Qualität für Mensch und Natur – das steckt im mehrfach prämierten Gailtaler Almkäse.
www.kaesefest.at
Gailtaler Almkäse g.U.
Lage & Anreise
Kötschach-Mauthen ist Teil der Urlaubsdestination Nassfeld-Pressegger See und liegt in Kärnten / Österreich direkt an der Grenze zu Italien.
